アツアツでとろける料理をしてみました。

おはこんにちばんわ。2yankoです。

本日は妻(ももにゃん)のターンなのですが体調不良という事で、妻のために夕食を作りました。

あ、今回もクリーミーな料理です。
以前の料理投稿:サクサクでクリーミーなモノが食べたくて。

 

材料(2人分)


炊いた(解凍した)お米 1.5合分
水 600ml
牛乳 200ml
ベーコン 40g
玉ねぎ 1/2個
スライスマッシュルーム 50g
冷凍むきエビ 適量
とろけるチーズ 60g
コンソメ 2個
にんにくペースト  少々
バター 大さじ2
塩、胡椒 少々

 

調理開始!


1:予め玉ねぎをみじん切り、ベーコンを短冊状に切ります。

 

2:弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくペーストを併せて炒めます。

 

3:バターの香ばしい香りが出てきたら、ベーコンと冷凍むきエビ、玉ねぎ、スライスマッシュルーム、塩、胡椒を加えて炒めます。

 

4: 冷凍むきエビに火が通って炒まったら、お米を入れます。
本来であれば、ここは生米から作るのが正当なのですが、今回はあまり時間がなかったので「炊いた(解凍した)米」を使用しました。

 

5:お米を混ぜたら、水とコンソメを入れ、弱火にして10分程煮詰めます。
写真は水を入れる前にコンソメを入れてしまい、写真を撮ってしまったの図。

 

6:牛乳を入れて煮詰めます。

 

7:煮詰まったらとろけるチーズも入れて混ぜて、チーズが完全にとろけたら完成!
今回作ったのは、「時短チーズリゾット」でした!

 

実食


このまま盛り付けても色味が寂しかったので、パセリパウダーを塗しました。美味しそう!

 

チーズが口の中でとろけていい匂い☆
むきエビとマッシュルームの食感が良いアクセントになってました!

 

反省点


  • 水とコンソメの入れる順番とタイミングを誤ったためか、少し味が偏ってしまっていた部分があった。
  • 胡椒が足りなかった。(ただの買い忘れ)
  • 量を多く作りすぎて、半分くらい冷凍庫にお眠り中。

 

妻もおかゆ的なものが食べたかったみたいだったので、大変喜んでくれました!
(しかし、あまりの体調の悪さに食べきれず少し残していたww)

今度同じの作るときは、一度ピラフを作って混ぜるのもいいかなと思いました。

 

余談


三国志大戦。
またまた、四品から五品に格下げいたしました。。。

敗因は計略の打ち間違え。
テクニック云々よりもまず冷静にならなくては。。

26日のバージョンアップまでには四品に返り咲きたい!